Name: | Markus Gradel |
E-Mail: | |
Geburtsdatum: | 1977.05.24 |
Geburtsort: | Müllheim-Baden |
Nationalität: | deutsch |
Berufserfahrung: | |
2007 - 2008 | Küchenchef im Hotel Hirlanda in Zürs, Arlberg, Österreich |
Sommer 2007 | Privatkoch, M/Y Titan, Italien |
2006 - 2007 | Küchenchef im Hotel Hirlanda in Zürs, Arlberg, Österreich |
Sommer 2006 | Küchenchef Sea Cloud II |
2005 - 2006 | Küchenchef im Hotel Hirlanda in Zürs, Arlberg, Österreich |
2005 | Küchenchef im Fresco's Hamilton, Bermuda |
2004 - 2005 | Küchenchef im Hotel Hirlanda in Zürs, Arlberg, Österreich |
2004 | Küchenchef auf der Sea Cloud II (www.seacloudcruises.de) |
2003 - 2004 | Küchenchef im Hotel Hirlanda in Zürs, Arlberg, Österreich |
2002 | Küchenchef im Hotel Walter's Hof in Kampen Sylt |
2002 - 2003 | Küchenchef im Hotel Hirlanda in Zürs, Arlberg, Österreich (www.Hirlanda.at) |
2001 - 2002 | Küchenchef im Restaurant "Sturmhaube on the Beach", Kampen /Sylt, Deutschland (www.sturmhaube.de) |
2001 | Chef Gardemanger und Chef Pattisier im Hotel Walter's Hof in Kampen, Sylt |
2000 - 2001 | Chef Poisonier, Restaurant Fährhaus in Munkmarsch, Sylt (www.faehrhaus-sylt.de) |
1999 - 2000 | Commis de cuisine und Chef Poisonier, Restaurant Speisemeisterei, Stuttgart/Hohenheim, 2 Sterne Michelin |
1998 - 1999 | Commis de cuisine, Hotel Strandhörn, Sylt |
1997 - 1998 | Koch bei der Bundeswehr, D/F Brigade in Müllheim |
1996 - 1997 | Auszubildender im Hotel Schwarzmatt, Badenweiler |
Ausbildung: | |
2001 | 3 Monatiger Lehrgang "Cordon bleu", Kochschule in Paris |
1993 - 1996 | Lehre zum Koch, Hotel Schwarzmatt, Badenweiler |
1993 | 3 Wöchiges Praktikum als Hotelfachmann |
1988 - 1993 | Realschule in Müllheim |
1983 - 1988 | Grundschule in Müllheim |
Besondere Qualifikationen/Auszeichnungen: |
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2000 | Landes Sieger von Baden Würrtemberg, bei den Commis Meisterschaften der Chaine de Rotisseur
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2002 | Besuch der Koch Akademie "Le Cordon bleu" in Paris |
Fremdsprachen | französisch und englisch |